艾格瑞仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场，利用水分子吸收能量的特性产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。并且针对含水量不同的物品，仪器根据其吸收的能量不同从而得出不同的水分值来。

公司生产的高场能系列水分仪、数字式系列水分仪涵盖行业广，如：粮食、化工、塑胶、肥料、土壤、木材、地板、瓷砖、陶瓷、污泥、烟草、纤维板、刨花板、洗涤剂、肥皂粉、化肥、纸张、油菜籽、谷物、饲料、碳酸钙、锯末、茶叶、食品（面粉、淀粉、奶粉、大豆粉）、原油、石英、水泥、煤炭、煤油、石油等。

深圳市艾格瑞仪器有限公司是国内目前专注于便携式水分仪的研发、生产、销售、服务及出口的国际性技术企业。公司在引进国外技术的基础上开创了电场感应器与主机合为一体技术，整个测试过程只需几秒钟，可实现实验室、野外、生产线及在线产品的水分监控，并且设备在零下20℃工作时对测试结果不会产生任何影响。产品目前被广泛应用于企业、政府部门及高校研究等领域并远销至东南亚、英国、俄罗斯、加拿大等国家。